ירקות חורף לגידול בפברואר

זוהי קריאה אחרונה! כבר פברואר ויחד עם הגשם והעננים, השמש החמימה מתגנבת ומזכירה לנו- האביב תכף כאן. לאוהבי ירקות החורף, זוהי ההזדמנות האחרונה לזרוע או לשתול אותם, לפני שיהיה להם (ולנו) חם מידיי.

אז מה כדאי לזרוע עכשיו?

צנוניות- הן יגדלו מאוד מהר ותוכלו להנות מהן תוך כ 30 יום ממועד הזריעה. צנוניות אפשר לזרוע באדנית, בגינה או בעציץ עגול, הן קטנות ויצמחו בכל מרחב שיש. זרעו את הצנוניות במרווחים של כ 5-10 ס"מ, בעומק של כס"מ אחד. כסו במעט אדמה והשקו היטב.

חסה- כדי לקבל חסה איכותית עם עלים עסיסיים, התחילו לגדל עכשיו. חסה תגדל גם היא בכל עציץ או אדנית וכמובן שבאדמת הגינה. זרעו במרווחים של כ 25 ס"מ על פני האדמה (אל תצרו גומות לזרעים). הזרעים קטנים, ולכן יש לכסותם בשכבת אדמה דקה מאוד או ורמיקולייט, השקו בעדינות לאחר הזריעה.

אם תתחילו עכשיו, בעוד חודשיים, החסה שגידלתם תוכל לקשט את צלחת הפסח שלכם בליל הסדר, שכן חסה היא מרור.

רוקט- רוקט נוטה לפרוח ברגע שנהיה חם, ומרגע זה הוא לא טעים. אם תזרעו רוקט עכשיו, תספיקו לקטוף כמה מחזורים מהעלים הטעימים והבריאים שלו, כל עוד קריר. זרעו את זרעי הרוקט במרווחים של כ 15 ס"מ על פני האדמה (אין צורך בגונמות), כסו בשכבת אדמה דקיקה.

אפונה- אפונה טרייה מהתרמיל היא תענוג השמור למי שטרח לגדל, מומלץ לנסות, הטעם בהחלט שווה את

המאמץ. כדי לזרוע אפונה, צרו גומות קטנות באדמה, יש לזרוע בעומק של כ ס"מ אחד. זרעו בתצורה של רשת במרווחים של כ 5 ס"מ. כסו באדמה והשקו היטב. חשוב להקפיד על אדמה לחה בתקופת הנביטה. לאפונה שורשים מפותחים והיא מטפסת מעלה מעלה, הצמח עצמו לא גדול, אבל כן דורש יותר מקום כדי לגדול. מומלץ לגדל אפונה בעציץ גדול ועמוק, באדמת גינה, או באדנית גדולה ועמוקה (הקטנות לא יתאימו במקרה הזה). צריך גם לארגן לאפונה משהו להאחז בו כדי שתוכל לטפס, רשת תהיה אידיאלית, או מקלות במבוק שמתחתם חוטים ביניהם, האפונה תאחז בחוטים ותטפס.

מה כדאי לשתול מסטרטר מוכן?

ברוקולי וכרובית- אם ממש בא לכם ברוקולי טרי ומפואר, כדאי שתשתלו סטרטר, כי העונה לקראת סופה, והברוקולי גדל לאט. אפשר לשתול ברוקולי בכל עציץ עמוק וגדול או באדמת הגינה. אם אתם רוצים לקבל ראש ברוקולי גדול ויפה, פנקו את הצמח בעציץ הכי גדול שיש לכם. אם תגדלו בעציץ קטן, לא תקבלו ברוקולי בגודל נאה. שתלו במרווחים של כ 45 ס"מ בין השתילים, מדובר בצמח גדול. הקפידו להשקות את השתיל בכלי שממנו הוא הגיע במשתלה, לאחר מכן שתלו כך שהברוקולי יהיה שתול מעט יותר עמוק מגובה האדמה שאיתה הגיע, והשקו היטב לאחר השתילה.

כרובית ניתן לשתול באותו האופן, אך הצמח גדול אפילו יותר, ופחות מומלץ למרפסות או גינות בעציצים.

שומר- השומר מיוחד בטעמו אבל גם כצמח, העלים שלו אווריריים והוא מוסיף הרבה יופי ועניין לגינה.

סטרטר בודד תוכלו לשתול בעציץ בינוני-קטן, או שתוכלו לשתול מספר שתילים בעציץ גדול, כל עוד יש רווח של כ 25 ס"מ בין שתיל לשתיל. כאשר אתם שותלים, הקפידו לכסות באדמה את כל השורשים, אך להשאיר את החלק המעובה שיהפך לפקעת השומר מעט מעל האדמה. השקו היטב, והקפידו לא לתת לשומר להתייבש בין ההשקיות, כדי שתקבלו פקעת עסיסית וטעימה.

סלרי- כיוון שהוא נובט ומתפתח לאט בשלבי החיים הראשונים שלו, כדאי לקנות סטרטרים או שתילים. הסלרי הוא ירק צמא מאוד, והוא יגדל לממדים מרשימים אם תתנו לו, לכן מומלץ לשתול את הסלרי באדמת גינה או בעציץ גדול. שתלו במרווחים של 35 ס"מ לפחות בין השתילים והקפידו להשקות כדי לשמור על אדמה לחה מעט גם בין ההשקיות.

שאלות? כתבו לי פה או באינסטגרם:

@seeds_and_the_city

בהצלחה!